華中華の味をテイクアウトで！ お店が休業になってからあっという間にひと月が経ちました。 常日頃から華中華にご来店いただいているお客様には、緊急事態宣言中休業になってしまい、大変申し訳ない気持ちでいっぱいです。 店舗での営業を再開できる日に備え、お客様を万全の態勢でお迎えできるよう日々従業員一同がんばっています！ ...

  お得！☆送料無料セット   当店ではオンラインショッピングで麻婆豆腐の素２人前とラー油１本とホワジャオ油１本のお得なセットがあります。 先日このセットを地方の姉家族に送りました。 「麻婆豆腐辛かったけど、めちゃくちゃ美味しかったよ！」と喜んでいました！ 大阪に遊びに来た時は食べに来てね〜と...

花椒油 今回は、華中華調味料の花椒油について書かせていただきたいと思います。 まず、原材料がかなりシンプルなことに驚きます！ 白絞油と四川山椒のふたつのみです。 当店の花椒油は本場四川山椒を白絞油(しらしめゆ＝菜種油を精製した油)でじっくりと揚げて風味を抽出しています。火を止めてからもそのまま冷めるまで置いてお...

緊急事態宣言中の営業について   テイクアウト営業中 5/11(火)現在、当店は緊急事態宣言に基づきレストランは休業しています。 但し、皆様からのご要望にお応えしてテイクアウトは営業中ですので、是非、ご家庭や職場で華中華の味をお楽しみください。   特に、通常は14時30分までのご提供の...

酸辣湯麺 酸辣湯麺(サンラータンメン)とは、酸味が効いた中華のスープに麺を入れた料理で酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味を効かせた一品です。 中国発祥ではなく、日本でまかない料理として食べられていたものが発祥と言われています。(諸説あるそうです) この間、華中華でもまかないで酸辣湯麺が出て、美味しく頂きました！ ...

セレクトランチ  4/19(月)～23(金)   華中華と言えば・・・セレクトランチ！と思っておられる方も多いのではないでしょうか？ 毎週替わりで５種類から１品選べる、ご飯とスープがおかわり自由で、小鉢・ザーサイ・デザートまでついた平日限定のお得なランチです♪ 気になる4/19(月)～23(金)のラン...

辣油   当店の辣油は香りにこだわりを持っています。複数の香辛料をバランス良く使用することで、深みとコクのある辣油に仕上がっております。 複数の香辛料とはどのような物を使っているのでしょうか？ 原材料を確認してみたいと思います。   白絞油 ①朝天辣油椒粉 ※詳しくはコチラの記事をご...

セレクトランチ  4/12(月)～16(金)   華中華と言えば・・・セレクトランチ！と思っておられる方も多いのではないでしょうか？ 毎週替わりで５種類から１品選べる、ご飯とスープがおかわり自由で、小鉢・ザーサイ・デザートまでついた平日限定のお得なランチです♪ 気になる4/12(月)～16(金)のラン...

郫県(ピーシェン)豆板醤 豆板醤といえば数ある中華調味料のなかでも日本人になじみのある使い勝手のよい調味料のひとつではないでしょうか？辛い物が好きで冷蔵庫に常備してある、という方もいらっしゃいますよね？ ソラマメに大豆、米、大豆油、ごま油、塩、唐辛子などを加えて作られる醤で、...

激辛唐辛子 激辛を食べるテレビ番組も定着し、激辛は一時のブームではなくなってきた感があります。 新しい品種が世界各地で続々と誕生している唐辛子。 唐辛子を生産されている農家の方のお話では、世界一辛い唐辛子を作ることが出来たら億万長者になれるそうです！ 世界中で需要があり、...

セレクトランチ  4/5(月)～9(金)   華中華と言えば・・・セレクトランチ！と思っておられる方も多いのではないでしょうか？ 毎週替わりで５種類から１品選べる、ご飯とスープがおかわり自由で、小鉢・ザーサイ・デザートまでついた平日限定のお得なランチです♪ 気になる4/5(月)～9(金)のランチをご紹...

セレクトランチ 3/29(月)～31(水) 4/1(木)～2(金)   華中華と言えば・・・セレクトランチ！と思っておられる方も多いのではないでしょうか？ 毎週替わりで５種類から１品選べる、ご飯とスープがおかわり自由で、小鉢・ザーサイ・デザートまでついた平日限定のお得なランチです♪ 気になる3/29(...