華中華の自家製辣油で☆カンタン箸休め
華中華の辣油で☆もう一品
箸休めに☆ピリ辛たたききゅうり
ピリ辛たたききゅうりも華中華の辣油を使えば本格的な仕上がりに！香りが違います！！
お父さんのお酒のアテに、ご飯のおともに♪
＜材料＞
きゅうり ２本
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
ごま油 大匙１～お好みで
辣油 大匙１～お好みで
(あれば)すりごま 大匙１～お好みで
きゅうりに塩を振りかけて板ずりし、乱切りにします。
塩もみしてきゅうりの水分を出してください※
塩もみしたきゅうりをさっと水で洗い流し、キッチンペーパーなどでかたく絞ってください。
きゅうりをポリ袋にいれ、すりこぎや麺棒などで軽くたたきます。
そこに鶏ガラスープの素、醤油、ごま油、辣油(お好みの量)あればすりごまも入れて(写真上)空気を抜いてかるくしばりよく揉んで味をなじませます。
冷蔵庫で３０分～１時間ほど味をなじませたら(写真下)できあがりです。
※塩もみした後、時間を長くおけば水分が抜けてしっかりと味がなじみます。
あまり時間をおかなければサラダ感覚でシャキシャキとした歯ごたえを味わえます。この場合、きゅうりの水分で味が薄くなってしまうので、鶏ガラスープや辣油などをその分お好みで足してください。
その時の気分で、お好みでどうぞ＾＾
辛いのがお好きな方は更に輪切り唐辛子などを追加してみてください♪
非公開: 麻婆豆腐の素２人前/辣油１本/花椒油１本☆送料無料お得セット☆防腐剤等不使用
商品紹介
「麻」と「辣」へのこだわりの３品
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非公開: 自家製調味料5種詰め合わせ(辣油/花椒油/よだれ鶏ソース/麻辣ソース/雲白肉ソース)☆防腐剤等不使用
商品紹介
自家製調味料５種☆プロの料理人が作る本物の味
大阪・梅田で2002年のオープン以来、たくさんのお客様にご愛顧頂きつつ、日々料理人が精進を重ねて作り上げた珠玉の特製調味料です。
是非、ご家庭で本格中華をお楽しみ下さい。
【辣油（100ml）】
当店の辣油は香りにこだわりをもっています。複数の香辛料をバランス良く使用するこ…
関連情報
麻婆豆腐の素・中華ソース・特製調味料の通販 │ 名家 華中華～MEIKE KACHUKA～
大阪・梅田の中華料理店「名家 華中華」では、
日々料理人が精進を重ねて作り上げた珠玉の特製調味料の通販を行っております。
自慢の麻婆豆腐の素や、よだれ鶏ソース、麻辣ソース、雲白肉ソース、料理の仕上げに
オススメな辣油、花椒油など。是非、ご家庭で本格中華の味をお楽しみ下さい。
| 屋号 | 有限会社名家華中華 |
|---|---|
| 住所 |
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田２－２－２２ハービスエント5階 |
| 電話番号 | 06-6342-1168 |
| 営業時間 | 11:00～22:30 |
| 代表者名 | 伊井 大哲 |
| info@meike-kachuka.com |
