華中華調味料を使ったお手軽♪簡単♪レシピ

コロナ禍で皆さん大変な思いをされてると思いますが、うちのお店も休業せざるを得なくなり、ただのパートの私も飲食業の大変さを思い知ることとなりました・・・。

が、そんな中、うちの社長は色々と考えてました！
まず、お店で手作りしている辣油や花椒油やタレ類の販売です！

よだれ鶏ってご存じですか？最近は居酒屋さんでも出されてるのでお好きな方も多いと思いますが、私は居酒屋さんで頼んでみてもなんだかイマイチ・・・うちのよだれ鶏をまかないでいただいたことがあったので、どうしても比べてしまってたんですね。(あくまで私個人の感想です(;^ω^))そのタレが購入できるなら♪と即購入しました。

今回はそんな華中華自家製調味料の中から３種類を使って、簡単手抜きレシピをご紹介させていただきます♪

鶏ささみの酒蒸し(華中華調味料添)

＜材料＞

鶏のささみ　　１パック(５～６本くらい)
お酒　　　　　大匙２～３
お好みの塩　　小さじ1/2～１

＜作り方＞
すじを取った鶏のささみにお酒をふりかけ、塩を振り、ふんわりとラップをかけて電子レンジ６００Ｗで３分加熱してください。

一旦取り出し裏表を返してもう３分

※レンジによって加減してください。

ラップをしたまま(蒸した状態)で粗熱が取れるまで放置します。

その間につけだれ(各適量お好みで)を用意します。

☆口水汁(よだれ鶏のたれ)
☆花椒油＋お好みのお塩(分量外)
☆辣油＋市販のごまだれ

粗熱がとれてから手でほぐしたら鶏のささみの酒蒸しの完成です。

※もしほぐしたときに中まで火が通ってなかったときはもう一度ラップをして様子をみながら追加で加熱してください。

あとはタレをのせたりつけたりして食べるだけです。

電子レンジ調理なので洗い物も少なく簡単です。

私は沖縄のお塩を使っていますが、岩塩や粗塩などでも合うと思います。
とってもお手軽なお酒のアテ、ご飯のおともになります♪

この３種類のタレは豚しゃぶなど鍋のときにもあいますよ。

送料無料セットを買われて、辣油と花椒油が余ってるという方は２種類だけでもお試しください＾＾

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