黒豆に塩や麹、酵母などをくわえて発酵させてつくる中華調味料で、発酵調味料ならではの旨味や香りをもっていて、強い塩味がもあるので、中国では炒め物や蒸し料理などに使用されていて、料理に深みのあるコクを加える調味料・・・なのだそうです。
辛さはありません。どちらかといえばしょっぱい系でしょうか?
私がまかないでいただいたかんじでは塩味もきつくなく、うまみをプラスするような調味料だと思います。気になった方は是非チャレンジされてみてください♪
華中華と言えば・・・セレクトランチ!と思っておられる方も多いのではないでしょうか?
毎週替わりで5種類から1品選べる、ご飯とスープがおかわり自由で、小鉢・ザーサイ・デザートまでついた平日限定のお得なランチです。
気になる今週(3/8~12)のランチをご紹介させていただきたいと思います^^
華中華の定番中の定番、基本中の基本ですね^^
マヨ好きな方には外せないメニューです。
最近かなり人気のメニューです。なんといってもご飯がすすみます♪
豆鼓ってなんですか?辛いですか?よくお客様からご質問を受けます。
当然ですよね。新しいスタッフからも同じように聞かれますので(笑)
黒豆に塩や麹、酵母などをくわえて発酵させてつくる中華調味料で、発酵調味料ならではの旨味や香りをもっていて、強い塩味がもあるので、中国では炒め物や蒸し料理などに使用されていて、料理に深みのあるコクを加える調味料・・・なのだそうです。
辛さはありません。どちらかといえばしょっぱい系でしょうか?
私がまかないでいただいたかんじでは塩味もきつくなく、うまみをプラスするような調味料だと思います。気になった方は是非チャレンジされてみてください♪
中華でおなじみの油淋鶏です。揚げ物ですが独得の香味でさっぱりといただけますよ。
ボリューム満点の人気メニューです。
パリパリとした揚げそばがお好きな方には外せないメニューです。
結構なボリュームですので、ご飯少なめで、ご飯無しで、等、スタッフにお声かけください^^
今週は以上ようなラインナップとなっております^^
ご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております♪
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田2-2-22
ハービスエント5階
11:00~22:30